慢慢地與兩個…
1樓：桌子30個座位
我們在鰻魚上也有很多小冊子。
請您在等待的時候看一看。
家人聚在一起，在下沉式的爐膛裡…
2樓：4間私人房間（大，中，小）
各種晚宴,宴會,新年晚會,歡迎會,告別會，以及。
餐廳可以用於各種場合，包括慶典和葬禮。
私人房間可供想要私人房間的客人和有孩子的客人使用。
小型私人（榻榻米）房間，可容納3-6人
對於那些有孩子和小團體的人
私人房間：餐桌座位，可容納4-10人
日式榻榻米房，可容納10-16人x 2
（最多可容納32人）
当店について
| 店鋪名稱 |  鰻魚特色餐廳“本多” |
|---|---|
| 開業 | 明治三十七年(1904年) |
| 地址 | 長野縣飯山市飯山福壽町1117, 389-2253 |
| 訪問 | 從JR飯山線/北陸新幹線飯山站步行15分鐘 從本町巴士站步行3分鐘 |
| 電話號碼 | 0269-62-2213 |
| 營業時間 | 上午11:00-下午7:00 （最終點餐下午6:20 |
| 休息日 | 每個星期四 (有不定期休息日) |
| 座位信息 | 1樓：桌子30個座位 2樓：小型私人（榻榻米）房間8個座位/中型私人房間一張桌子10個座位/榻榻米房間16個座位x 2個（總共32個座位） |
| 盥洗室 | 一樓和二樓分別為男女準備。 |
| 信用卡 | VISA Master |
| 設備 | 免費WiFi，充電用的電源，輪椅可以使用 |
| 網站 | https://unagi-honda.jp |
從飯山站出發的交通
[步行] 約15分鐘 [公共汽車] 飯山站（乘車）⇒本町（下車）（5 + 3分鐘） [出租車] 600日元 （約4分鐘）
黎明
本多家族是一個武士，繼承了德川家康的附庸而聞名的本田雅信的血統。他為信濃省的飯山地區服務。但在明治初期廢縣時失去了職位。
”本多壮次郎”是這家餐廳的第一任老闆，他以 ”養葵軒”的名字創辦了這家餐廳。飯山氏的家徽是 ”葵”，據說選擇這個名字是希望飯山人在大家都受苦的時候，能夠滋養自己的繁榮。
與他的願望相反，它最初是一家“萬能的商店”，以當日設法找到的任何食材烹飪和提供食物。鰻魚就是其中之一，我們開始使用來自千曲河的天然鰻魚來提供鰻魚。 從那時起，我們從事餐廳業務已有110多年的歷史，並且已經從事了幾代人的業務。
信濃国飯山城絵図
轉折點
千曲河的鰻魚可以說是天國的福祉，但由於防洪和大壩的發展，一年又一年難以獲得，最終我們將在靜岡縣遠距離購買活鰻魚。
在這種情況下，經過長時間的反複試驗，第三代”本多政男”完成了全新的醬料。我們想出了一直延續到今天的秘密醬料，即甜度較低的醬油調味料，鰻魚的原始味道得到增強。
我們決定與鰻魚共存，並將餐廳改名為“鰻魚特色餐廳 本多”。
三代目 本多政男
本多的堅持
第三代是一個很不尋常的人。我們只能喝兩杯酒和一瓶啤酒。 超過此限制，客戶將被踢出市場。大多數鰻魚商店甚至都沒有準備他們所擁有的日本胡椒。我希望您能以我們引以為傲的醬汁充分享用來之不易的活鰻魚。我認為第三代是這樣。
這種感覺與秘密的醬料一起傳承了下來。 即使現在我也沒有在桌上放日本胡椒。
明治・大正・昭和を駆けた初代店舗
傳統與創新
現任老闆”本多政晴” 是第五代。
與以前不同，活鰻通過包裹運送到達商店。水產養殖區也從靜岡轉移到了九州。我公司與日本宮崎的鰻魚養殖場開始直接交易，現在活鰻魚是通過航空運輸。每天早上活鰻魚到了，正在水族箱中游動。
我們的醬料也在變化。隨著時間的流逝，人們的味蕾也會發生變化。我們更改調味料的比例，有時還更改醬油和米林的商標名稱。
在保持本多“增強鰻魚的真實口感”的傳承傳統的取代下，從現在開始將繼續挑戰新的餐廳和新的味道。
三代目と幼少期の五代目
歌謠“故鄉”和“ 朧月夜”的舞台”奧信州”也被稱為“日本的故鄉”。
正如歌中所唱，奧新州被”斑尾高原（Madarao Kogen）”和”滋賀高原（Shiga Kogen）”等國家公園中被群山環抱，日本最長的河流，千曲(信濃)河緩緩流過。
這個地區也是世界上最大的降雪地區之一，深雪最終將變成美麗的水。春天，油菜花一下子就開了，夏天的炎熱讓各種植物都起來了，最終導致秋天農作物的成熟。
我想向您介紹飯山。飯山有許多古老的廟宇，例如歷史悠久的神社和廟宇，也被稱為“信州的小京都”。此外，該地區還被戶狩(Tokari),野澤(Nozawa)和 斑尾高原(Madarao Kogen)等溫泉所環繞。我想向您介紹飯山。
春天的油菜花公園
雪洞之裡
平野糕點店
顧客從縣外來的正宗蛋糕和咖啡館很受歡迎
田中屋酒造店
純淨的水，美味的大米，再加上2米以上降雪的嚴冬，造就了美酒。
高橋真由美娃娃博物館
由飯山的玩偶藝術家高橋真弓（Mayumi Takahashi）創造了無與倫比的玩偶，既簡單又具有人性和居家感。
參觀者來自全國各地和國外。
